Quem não gosta de um nhoque, não é mesmo? 

Entre as diversas iguarias da culinária italiana, ele se destaca como uma massa diferenciada e repleta de sabor. Com sua origem remontando à Antiga Roma, essa massa conquistou paladares ao redor do mundo, tornando-se uma opção clássica e querida em muitos lares e restaurantes. 

Sua textura delicada e versatilidade na combinação com diferentes molhos fazem dele um prato irresistível para os amantes da gastronomia. 

Por isso apresentaremos uma deliciosa receita de nhoque acompanhado por um molho de requeijão cremoso (claro que se trata do Requeijão da Alimentos 10)  que proporciona uma experiência gastronômica inesquecível.

O Nhoque: Mais que uma Massa, uma Tradição

O nhoque, conhecido como gnocchi em italiano, é uma massa feita a partir de batatas, farinha e ovos, conferindo-lhe uma consistência macia e leve. Sua história se conecta à crença popular de que, ao consumir nhoque na última quarta-feira de cada mês, a pessoa iria atrair sorte e prosperidade para o mês seguinte. 

Essa tradição espalhou-se para diversas culturas, e hoje, muitos celebram o “Dia do Nhoque da Fortuna” como uma oportunidade para compartilhar uma refeição deliciosa com amigos e familiares, desfrutando do seu sabor inigualável.

Receita de Nhoque com Molho de Requeijão

Ingredientes para o Nhoque:

• 500g de batatas cozidas e espremidas;
• 1 ovo;
• 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente);
• Sal a gosto;

Ingredientes para o Molho de Requeijão:

• 1 xícara de requeijão cremoso da Alimentos 10;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsinha picada para decorar;

Modo de Preparo:

• Nhoque:

1. Em uma tigela, misture as batatas espremidas, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente a farinha aos poucos e continue amassando até a massa não grudar nas mãos.
3. Divida a massa em pequenas porções e enrole-as em cilindros.
4. Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm e pressione levemente com um garfo para dar formato ao nhoque.
5. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles flutuem na superfície, indicando que estão prontos. Escorra-os e reserve.

Molho de Requeijão:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até ficar dourado.
2. Adicione o requeijão da Alimentos 10 e o leite, mexendo bem para obter um molho cremoso e homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:

1. Em uma travessa, disponha os nhoques cozidos.
2. Cubra-os com o molho de requeijão e polvilhe salsinha picada por cima.
3. Aprecie o sabor diferenciado do Nhoque com Molho de Requeijão

Ao levar à mesa esse prato especial de nhoque com molho de requeijão, você estará proporcionando aos seus convidados uma experiência gastronômica ímpar. O nhoque, com sua massa macia e sabor delicado, harmoniza perfeitamente com o molho de requeijão cremoso, que acrescenta uma textura suave e um toque aveludado à refeição. 

Sugestão de vinho: 

Para harmonizar com esse delicioso prato, recomendamos o Pinot Noir leve e macio é uma opção para quem prefere vinhos tintos. Suas notas frutadas e taninos suaves não irão sobrecarregar o prato e podem complementar bem o sabor delicado do nhoque com molho de requeijão

Bom apetite! 

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