Os pastéis são uma iguaria em todo o mundo, e o Brasil não é exceção. Feitos de massa crocante e recheio saboroso, eles são uma verdadeira paixão nacional. Hoje vamos ensinar como fazer uma receita de pastel com o delicioso cheddar da Alimentos 10. 

Ingredientes:

Para a massa:

– 2 xícaras de farinha de trigo;

– 1 pitada de sal;

– 2 colheres de sopa de óleo;

– 1/2 xícara de água morna.

Para o recheio:

– Cerca de 200g do queijo cheddar da Alimentos 10;

– 1/2 cebola picada;

– 2 dentes de alho picados;

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

– Sal e pimenta a gosto;

Instruções:

Passo 1: Preparando a Massa:

• Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione uma pitada de sal. Misture bem;
• Faça um buraco no centro da farinha e adicione o óleo;
• Gradualmente, adicione a água morna enquanto mistura a massa. Continue a amassar até que a massa fique lisa e homogênea;
• Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Recheio:

• Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio;
• Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até que fiquem dourados e fragrantes;
• Adicione o queijo cheddar à frigideira e mexa até que o queijo derreta completamente e se misture bem com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o recheio.

Passo 3: Montando os Pastéis:

• Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma noz;
• Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa com um rolo até obter um círculo fino. O diâmetro deve ser de aproximadamente 10-12 centímetros;
• Coloque uma colher de sopa do recheio de cheddar no centro de cada círculo de massa;
• Dobre a massa ao meio sobre o recheio, formando um semicírculo;
• Pressione as bordas da massa com um garfo para selar bem os pastéis.

Passo 4: Fritando os Pastéis:

• Em uma panela funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir os pastéis. A temperatura ideal é de cerca de 180°C;
• Quando o óleo estiver quente, adicione os pastéis um de cada vez, com cuidado para não sobrecarregar a panela;
• Frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado;
• Retire os pastéis da panela com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo;
• Certifique-se de que a massa esteja bem selada ao redor do recheio para evitar vazamentos durante a fritura.

Agora você tem uma receita deliciosa de pastel de cheddar para impressionar amigos e familiares em qualquer ocasião. Aproveite esses petiscos crocantes e saborosos!

Sirva os pastéis de cheddar quentes, acompanhados de molhos de sua escolha, como molho de pimenta, molho de alho ou ketchup. 

Aproveite! Não se esqueça que toda essa receita de pastel só faz sentido se você usar o queijo cheddar da Alimentos 10. 

Se quiser saber mais sobre nossa Linha Food Service, clique aqui.