Porque uma bela peça de Picanha no forno pode ficar ainda melhor e mais saborosa com a combinação e os acompanhamentos certos.

INGREDIENTES

PARA O ASSADO

• Picanha (peça de aproximadamente 1kg);
• Sal grosso;
• Batatas;
• Azeite;
• Alecrim.

PARA O CHIMICHURRI

• Azeite extra virgem;
• Salsinha;
• Cebolinha;
• Adobo;
• Cominho;
• Pimenta calabresa (à gosto);
• 2 limões;
• 3 dentes de alho.

MODO DE PREPARO

PARA A PICANHA

1. Coloque em uma forma refratária a Picanha envolvida em sal grosso. O sal grosso ajuda a selar a carne e manter a suculência. Enquanto isso, pré-aqueca o forno em 200 graus. Coloque a picanha no forno com a gordura para cima;
2. Deixe assando por aproximadamente uma hora, mantendo o controle da cor do assado e da textura da picanha;
3. Adicione as batatas cerca de 30 minutos depois que a picanha estiver assando.

PARA O CHIMICHURRI

1. Pique os temperos;
2. Adicione os demais ingredientes e misture tudo;
3. Acrescente o azeite na mistura das ervas.

Depois é só juntar tudo e apreciar!

E para harmonizar com sua Picanha no forno, tenha como acompanhamento nosso delicioso Pão de Alho Premium, a melhor combinação na certa!